电饭煲

电锅的加热方法

市面上电锅的加热方式主要有四种，分别是底部加热、上下立体加热、立体加热和IH电磁加热。

1. 加热外壳：从内部观察向下加热，然后将热量传递到内部的成分。 这种加热方式生产成本低，但加热不均匀
2. 三维上下加热：是指电锅底部产生热量，传递到电锅顶部，然后从上到下折射，从而形成上下三层立体加热
3. 立体加热：内胆由顶盖、侧壁、加热板同时立体加热。 它可以使内锅受热更均匀，防止蒸气倒流到锅内，达到更好的烹饪效果。
4. IH电磁加热：直接加热内锅，产生磁力线，原理与电磁炉相同。 它绕过了热板的热传导过程，加热速度更快，可以更精确地控制米饭的烹饪，使米饭更香更甜。

电饭煲内瞻

电饭煲内瞻材质对米饭有直接的影响。 内瞻是直接与发热盘接触的一部分，也是直接接触食物的部份。 不同的内瞻材质会带来不同的效果。

1. 不锈钢内瞻:采用的是304板材，不锈钢具有优良的不锈耐腐蚀性能。
2. 陶晶内瞻:的好处是清理更加方便，只需要轻轻擦拭就可。 而瓷晶内瞻有着更加优良的不黏性能。
3. 黄晶蜂窝内瞻:能够有良好的导热效果。 侧面结构能够提高聚热效率，米饭更加立体均匀地受热，味道更为香润。
4. 紫砂内瞻:是一种较为新颖的材质，内有多种对人体有益的物质。 所以对于注重健康的人来说是首选，但能耗较高，且加热功率较为一般。
5. 球釜内瞻:采用的是厚釜技术和6层材质组成的整体构造，可以高效吸收IH大火力，热量可以瞬间穿过米芯，激发大米原有的香味，尽情地把米饭的甘甜释放出来 。

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