电饭煲
电锅的加热方法
市面上电锅的加热方式主要有四种,分别是底部加热、上下立体加热、立体加热和IH电磁加热。
- 加热外壳:从内部观察向下加热,然后将热量传递到内部的成分。 这种加热方式生产成本低,但加热不均匀
- 三维上下加热:是指电锅底部产生热量,传递到电锅顶部,然后从上到下折射,从而形成上下三层立体加热
- 立体加热:内胆由顶盖、侧壁、加热板同时立体加热。 它可以使内锅受热更均匀,防止蒸气倒流到锅内,达到更好的烹饪效果。
- IH电磁加热:直接加热内锅,产生磁力线,原理与电磁炉相同。 它绕过了热板的热传导过程,加热速度更快,可以更精确地控制米饭的烹饪,使米饭更香更甜。
电饭煲内瞻
电饭煲内瞻材质对米饭有直接的影响。 内瞻是直接与发热盘接触的一部分,也是直接接触食物的部份。 不同的内瞻材质会带来不同的效果。
- 不锈钢内瞻:采用的是304板材,不锈钢具有优良的不锈耐腐蚀性能。
- 陶晶内瞻:的好处是清理更加方便,只需要轻轻擦拭就可。 而瓷晶内瞻有着更加优良的不黏性能。
- 黄晶蜂窝内瞻:能够有良好的导热效果。 侧面结构能够提高聚热效率,米饭更加立体均匀地受热,味道更为香润。
- 紫砂内瞻:是一种较为新颖的材质,内有多种对人体有益的物质。 所以对于注重健康的人来说是首选,但能耗较高,且加热功率较为一般。
- 球釜内瞻:采用的是厚釜技术和6层材质组成的整体构造,可以高效吸收IH大火力,热量可以瞬间穿过米芯,激发大米原有的香味,尽情地把米饭的甘甜释放出来 。
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